Durante años, el mundo del café miró hacia Panamá cuando se hablaba de Geisha. Subastas récord, perfiles exóticos y una reputación casi mítica. Pero hay algo que está cambiando silenciosamente… y está ocurriendo en la Sierra Nevada de Santa Marta.
En Palmor, este Geisha encuentra un terroir distinto: una combinación de altitud, brisa de montaña y cercanía al mar que le da una expresión única. Aquí no se intenta copiar a Panamá. Aquí se crea identidad.
El resultado es un café delicado y luminoso, con notas cítricas de naranja y toronja que se apoyan sobre una base dulce que recuerda al maple. Su textura sedosa y su acidez jugosa construyen una taza refinada, vibrante… imposible de ignorar.
Este no es un Geisha que compite por precio. Compite por experiencia. Por memoria. Por ese momento en el que te das cuenta de que el café puede ser algo más.
Métodos recomendados: V60, Chemex, Origami.
